Come coltivare i peperoni

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Farai i peperoni ripieni di Ree in pochissimo tempo! 🫑

Se ami i peperoni, sai che non c'è paragone tra quelli che trovi al supermercato e quelli che coltivi nel tuo orto. Con le loro forme squadrate ideali per il ripieno, la consistenza croccante e il sapore dolce, i peperoni nostrani sono un must per ogni amante serio dei peperoni.

Per quanto riguarda le verdure, i peperoni hanno bisogno di un po’ di cure amorevoli per produrre un buon raccolto. "Se sei un giardiniere alle prime armi, è più facile acquistare piantine, piuttosto che provare a coltivare peperoni dai semi", afferma Pam Farley, blogger di giardinaggio su Brownthumbmama.com e autrice di The First Time Gardener: Container Food Gardening. "Amano anche il clima caldo, quindi non piantarli troppo presto quando le notti sono ancora fredde o faranno fatica."

Anche se le piante non moriranno quando fa freddo, resteranno semplicemente sedute lì e non faranno nulla. Ecco perché la temperatura del suolo dovrebbe essere di circa 70 gradi con temperature notturne negli anni '50 prima di mettere i peperoni nel terreno. (Trova la temperatura del suolo locale qui).

I peperoni impiegano dai 60 ai 90 giorni per maturare, a seconda della varietà, quindi leggi l'etichetta della pianta o la descrizione per sapere quanto tempo richiederà ciascun tipo per maturare. Curiosità: anche se non tutti i giardinieri se ne rendono conto, i peperoni verdi sono in realtà i peperoni acerbi, che alla fine diventano rossi, gialli, arancioni o viola se lasciati sulla pianta per qualche altra settimana.

Ecco cos'altro devi sapere su come coltivare i peperoni:

Una volta che tutto il pericolo di gelo è passato nella tua zona, pianta i peperoni in un punto in pieno sole, che equivale a 8 ore di sole diretto al giorno. Se vivi in ​​una zona dal clima molto caldo, potrebbero trarre beneficio da un po' d'ombra pomeridiana per evitare che si scottino al sole, dice Farley.

Pianta i peperoni in file distanti circa 12-18 pollici l'una dall'altra. I peperoni crescono bene anche in contenitori e crescono in sacchetti sul terrazzo, nel patio o sul balcone se hai poco spazio. "Pietali con canne di bambù o gabbie di pomodoro per tenerli sostenuti e sollevati da terra", afferma Farley. Dopo la semina, pacciamare con trucioli di legno, paglia o compost per conservare l'umidità e tenere lontane le erbacce.

I peperoni non sono grandi mangiatori, come i pomodori, ma traggono beneficio dall'essere nutriti regolarmente, dice Farley. Se preferisci, usa un fertilizzante iniziale durante la semina, quindi concimalo circa una volta al mese con un fertilizzante da giardino per uso generale. Oppure usa anche il cibo granulare a rilascio prolungato, se non vuoi dover ricordare quando hai nutrito le tue piante. Segui le istruzioni sulla confezione e non esagerare; troppo azoto (il primo numero sulla confezione) farà sì che le piante spingano molto nuovo fogliame ma senza fiori o frutti.

Questo è probabilmente il consiglio più importante: i peperoni necessitano di umidità costante e annaffiature profonde, altrimenti potrebbero sviluppare marciume apicale, che si traduce in macchie molli e lesioni nere sul frutto, afferma Farley. L'irrigazione moderata e uniforme è l'ideale.

Un'altra opzione per fornire la giusta quantità di umidità costante è piantare i peperoni in un contenitore autoirrigante dotato di un serbatoio da riempire ogni pochi giorni; ciò consente alle piante di assumere esattamente ciò di cui hanno bisogno per una crescita forte.

Puoi raccogliere alcune settimane dopo la formazione dei frutti quando i peperoni sono verdi; avranno una consistenza croccante e un sapore leggermente amaro. Ma dopo un'altra settimana o due sulla pianta, i peperoni diventeranno gialli, rossi o arancioni (o qualunque sia il colore maturo della varietà) e avranno un sapore più dolce. Usa un coltello o delle cesoie per tagliare i peperoni perché le piante possono rompersi se provi a staccare il frutto. "La raccolta frequente incoraggia anche una maggiore produzione", afferma Farley.

Una volta raccolti, i peperoni possono essere utilizzati nei peperoni ripieni di Ree, nelle fajitas, nelle insalate o nelle salsicce e peperoni grigliati.

Arricca Elin SanSone ha scritto su argomenti relativi alla salute e allo stile di vita per la prevenzione, la vita in campagna, la festa della donna e altro ancora. È appassionata di giardinaggio, cucina, lettura e trascorrere del tempo con le persone e i cani che ama.